• PASIÓN POR LO NUESTRO

    Hermanos Cárdeno es una empresa familiar dedicada a la fabricación de jamones y embutidos del cerdo ibérico cuyo origen se remonta a principios del siglo XX.

    NUESTROS PRODUCTOSCONÓCENOS
  • PASIÓN POR LO NUESTRO

    Hermanos Cárdeno es una empresa familiar dedicada a la fabricación de jamones y embutidos del cerdo ibérico cuyo origen se remonta a principios del siglo XX.

    NUESTROS PRODUCTOSCONÓCENOS

Jamón Ibérico Jabugo DOP

Jamón Ibérico Jabugo DOP

DESDE 1988

HERMANOS CÁRDENO S.L.

Jamón Ibérico Jabugo DOP

Jamón Ibérico Jabugo DOP

Su fundador Isidoro Cárdeno Muñoz asentó los cimientos en la manera de fabricar nuestros productos de forma artesanal aprovechando al máximo las condiciones climatológicas y medioambientales características de la Sierra de Huelva que ayudan a constituir un microclima excepcional para la elaboración de estos productos.

FABRICACIÓN ARTESANAL

En la actualidad son ya cuatro generaciones dedicadas a buscar la excelencia de los productos ibéricos. Nuestra base se asienta en la utilización de métodos naturales, tradición, esfuerzo y trabajo.

ENTORNO PROTEGIDO

Situada al norte de la Sierra de Huelva, en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Este paraje único reúne unas
condiciones naturales, climáticas y ambientales perfectas para el proceso de nuestros productos.

D.O.P. JAMÓN DE JABUGO

Miembro Fundador del Consejo Regulador Denominación Origen Protegida “Jamón de Huelva”, ahora “Jamón de Jabugo”, ofreciendo a nuestros clientes Jamones y Paletas amparados por dicho Consejo Regulador.

Jamón Ibérico Jabugo .

Jamón Ibérico Jabugo .

Jamón Ibérico Jabugo

Jamón Ibérico Jabugo

Jamón Ibérico Jabugo .

Jamón Ibérico Jabugo .

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UN ENTORNO ÚNICO

DEHESAS CENTENARIAS

Las bellotas de nuestras Dehesas  son el secreto que confiere el increíble sabor a nuestros productos.

Hasta cinco tipos de bellotas diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja) podemos encontrar en nuestras Dehesas; la más común es la proveniente de la encina. Con su maduración llega la época de la Montanera.

Jamón Ibérico Jabugo.

Jamón Ibérico Jabugo .

CERDO 100% IBÉRICO

NUESTRO PATRIMONIO

El cerdo ibérico desde apenas los dos meses vive en libertad hasta los 18 / 24 meses.

Su alimentación en los primeros meses / primer año de vida, además de la Bellota, se complementa a base de frutos silvestres, raíces, hierbas y plantas aromáticas del entorno, setas… Hasta llegar al período de la Montanera donde su alimento principal es la Bellota.

Jamón Ibérico Jabugo .

Jamón Ibérico Jabugo.

Jamón Ibérico Jabugo.

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Jamón Ibérico Jabugo .

Jamón Ibérico Jabugo.

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