Embutidos hermanos Cardeno

Mitos sobre el embutido ibérico

En este post de Hermanos Cárdeno vamos a desmentir los mitos sobre el embutido ibérico.

El embutido ibérico es uno de los productos más exquisitos de la gastronomía española, pero al igual que el jamón de bellota 100% ibérico, también está rodeado de ciertos mitos que es importante aclarar.

Mitos sobre el embutido ibérico

A continuación, desmentiremos uno de los mitos más comunes relacionados con el mundo del embutido ibérico ¡Muy atento!

Mito: «El embutido ibérico es perjudicial para la salud debido a su contenido de grasa».

Desde Hermanos Cárdeno queremos dejar claro que el embutido ibérico evidentemente contiene una cantidad importante de grasa, pero como bien os hemos contando en otros post como por ejemplo en el de «¿El jamón es cardiosalbale», no todas las grasas son perjudiciales para la salud.

Como bien sabes, el embutido ibérico procede de cerdos que viven en grandes dehesa y que consumen bellotas durante la época de la Montanera, por ello, gran parte de la grasa que tiene este alimento es monoinsaturada, muy parecida a la que se encuentra en el aceite de oliva.

Estas grasas monoinsaturadas son conocidas por sus beneficios para la salud cardiovascular, como la reducción del colesterol LDL (colesterol «malo») y la mejora de los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno»).

Asimismo, también nos gustaría decir que el embutido ibérico es una buena fuente de ácido oleico, un ácido graso esencial que se encuentra en alimentos como el aceite de oliva.

El ácido oleico tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros beneficios para la salud.

Una vez que sabes toda esta información, puedes comprobar que el embutido ibérico es un buen producto, pero como todos, es importante consumirlo con moderación.

Los nutricionistas recomiendan incluirlo dentro de una dieta equilibrada y a la vez que llevar un estilo de vida activo. Asimismo, es fundamental seleccionar productos de calidad y provenientes de fuentes confiables, ya que la crianza en las dehesas y la alimentación adecuada de los cerdos influyen en la calidad nutricional del embutido.

Otro aspecto que nos gustaría destacar es el proceso de curado y elaboración del embutido. Los embutidos ibéricos pasan por un proceso de curación natural, donde se eliminan parte de las grasas y se potencia su sabor y textura. El tiempo de curado, el control de la temperatura y la humedad son factores clave para obtener un embutido de calidad y seguridad alimentaria.

Esto es importante porque es fundamental diferenciar entre el embutido ibérico de calidad y los productos de menor calidad que pueden contener aditivos y grasas menos saludables. Optar por embutidos ibéricos de calidad certificada, como aquellos que tenemos en Hermanos Cárdeno, es una muy buena opción.

En resumen, el embutido ibérico no es perjudicial para la salud cuando se consume de manera ocasional y como parte de una alimentación equilibrada. Sus grasas saludables y sus beneficios nutricionales lo convierten en una opción deliciosa y apreciada dentro de la dieta mediterránea.

Comprar embutidos ibéricos

Desde Hermanos Cárdeno te invitamos a que visites nuestra web y disfrutes de los embutidos ibéricos más exquisitos que podrás encontrar.

Puedes hacer tu pedido a través de nuestra página web en el apartado “Contacto”. En dicho apartado debes rellenar los datos del formulario e indicar cual o cuales son los productos deseas. Si lo prefieres, también tienes la opción de llamarnos directamente al siguiente número de teléfono: 959 710 351 o enviarnos un correo electrónico a ventas@hermanoscardeno.es ¡Como prefieras!

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Cesta de ibéricos para regalar

Si estás buscando una cesta de ibéricos para regalar, quédate a leer este post, ya que en él te contamos el por qué nos parece una gran idea este regalo ¡No te lo puedes perder!

Cesta de ibéricos para regalar

Se acerca la Navidad, una de las épocas más bonitas del año, y no nos faltan motivos.

Volvemos a encontrarnos con nuestros familiares, disfrutamos de agradables comidas con nuestros seres queridos, cantamos villancicos, visitamos escenarios navideños, en definitiva, vivimos el mes de diciembre con una emoción increíble.

En Hermanos Cárdeno consideramos que es el momento ideal para tener un bonito detalle con aquellos compañeros, trabajadores o familiares que siempre están a nuestro lado, ya sea en el ámbito laboral o personal, y agradecerles su cariño y labor.

No se nos ocurre una idea mejor, que una cesta de ibéricos para regalar estas navidades. Es un acierto seguro gracias a su exquisito sabor y su capacidad de convertir cada momento en una ocasión especial.

Cestas de Navidad con jamón ibérico

Si hay un protagonista indiscutible en Navidad, es el jamón ibérico.

Esta joya de la gastronomía española se consume durante todo el año, pero bien es cierto que cuando llegan las Fiestas Navideñas, se convierte en uno de los productos imprescindibles en todas las mesas.

En Hermanos Cárdeno fabricamos y elaboramos jamones y paletas en sus distinciones de Bellota, Cebo Campo y Cebo.

La curación de dichos productos se realiza de forma lenta y cuidadosa en secaderos naturales con una humedad y temperatura controladas de forma personal y artesanal que consiste en abrir y cerrar ventanas para conseguir aroma, color y sabor totalmente único.

Además, es un producto muy saludable, ya que proceden de cerdos ibéricos que han vivido una vida plena con una alimentación natural en nuestra dehesa en la Sierra de Huelva.

En resumen, si buscas una cesta de ibéricos para regalar, no puede faltar un buen jamón de Hermanos Cárdeno.

Lotes de embutidos para Navidad

Gracias a nuestra amplia experiencia, tradición, esfuerzo y trabajo, en Hermanos Cárdeno obtenemos embutidos ibéricos de calidad superior, con unos matices únicos que conquistan a toda aquella persona que lo prueba. 

Regalar cestas de embutidos para Navidad es una gran idea, ya que además de estar deliciosos y ser muy versátiles, son muy beneficiosos para la salud.

Dichos productos son muy proteicos, ofrecen además un alto contenido en minerales como el hierro, el potasio, el magnesio, el fósforo y el zinc. Su contenido en vitamina B12 es también muy alto.

Por lo que un consumo moderado de embutidos ibéricos puede ayudarnos a conseguir un buen estado de salud.

En definitiva, disfrutar de un buen jamón ibérico y unos deliciosos embutidos ibéricos en buena compañía de nuestros amigos y familiares no sólo es un placer para el paladar, sino para todos los sentidos.

Esperamos que este post te haya gustado. No olvides compartirlo en tus redes sociales para que pueda llegar a más gente.

Saborea estas Navidades con Hermanos Cárdeno

Estas Navidades queremos que sean especiales, por ello, nos encantaría que tanto tú, como tus allegados, disfrutarais de los mejores productos ibéricos de Hermanos Cárdeno.

Por ello, te animamos a que hagas tu pedido lo más pronto posible y obtengas nuestras maravillosas piezas ibéricas, ya sea para regalarlas en una cesta de Navidad o para disfrutarlas en las próximas cenas navideñas.

Haz tu pedido de forma fácil a través del siguiente correo electrónico ventas@hermanoscardeno.es, o si lo prefieres, también puedes hacerlo mediante el formulario de “Contacto” de nuestra web o llamando al 959 710 351. Nosotros nos encargaremos de mandártelo a casa.

¡Nos vemos en el próximo post!

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3 Recetas fáciles de embutidos ibéricos

En varias ocasiones, nos habéis pedido recetas de embutidos ibéricos, así que hemos decidido daros en este post de Hermanos Cárdeno ni más ni menos que tres deliciosas recetas ¡Allá vamos!

Recetas fáciles de embutidos ibéricos

Muy atento a las tres recetas que tenemos para ti: croquetas de salchichón, huevos poché con chorizo ibérico sobre patatas y rollito de sobrasada y nueces.

Croquetas de salchichón ibérico

Queremos empezar por uno de los entrantes con embutidos ibéricos que más nos gusta cocinar: croquetas de salchichón. 

A continuación te contamos cuales son los ingredientes que necesitas para llevar a cabo estas deliciosas croquetas de salchichón ibérico:

  • Medio litro de leche entera
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • Una cucharada de mantequilla (30 gramos aproximadamente)
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • 150 gramos de salchichón ibérico de Hermanos Cárdeno
  • Media cebolla pequeña cortada en juliana fina
  • Sal y nuez moscada

Una vez que ya tenemos los ingredientes pasamos a la parte más importante, la elaboración. Si quieres que tus croquetas sean crujientes por fuera y bien jugosas por dentro, muy atento porque aquí te contamos cómo conseguir dicho resultado:

En primer lugar, rehogamos la cebolla en una sartén con el aceite y la mantequilla y esperamos a que se empiece a poner doradita, pero siempre vigilando el fuego, ya que no queremos que se queme.

El siguiente paso es picar el salchichón en taquitos muy finos y añadirlo a la sartén. Tras un par de vueltas para que suelte la grasa y su rico sabor, añadimos la harina para dorarla.

Cuando veamos que está un poco tostadita, vamos incorporando poco a poco la leche a temperatura ambiente sin parar de remover para integrar con la bechamel sin que forme grumos.

A continuación, echamos la sal, un poco de nuez moscada y vamos dando vuelta en la cacerola hasta que la bechamel se retire con facilidad de las paredes. La retiramos de la sartén a un plato y esperamos a que se enfríe.

Ahora es momento de formar las croquetas, así que las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Repetimos el proceso de huevo y pan rallado para que sean más crujientes.

Las freímos en aceite caliente hasta que estén todas doradas, las dejamos escurrir en papel de cocina antes de servir y listo, ya tendríamos unas croquetas de salchichón de Hermanos Cárdeno listas para servir a la mesa.

Y es que…¿A quién no le gusta una buena croqueta?

Huevo poché con chorizo ibérico sobre patatas

Otra de nuestras recetas favoritas de embutidos ibéricos son los huevos poché con chorizo sobre patatas ¡mmm, delicioso!

Los ingredientes para llevar a cabo esta ambrosía son los siguientes:

  • 2 huevos
  • 4 patatas medianas
  • 100 gramos de chorizo ibérico
  • Cebollino
  • Aceite de oliva

Una vez que ya tenemos los ingredientes, vamos a llevar a cabo la preparación:

Primero pelamos y lavamos bien las patatas. Posteriormente, las cortamos en rodajas finas y las freímos en aceite de oliva hasta que estén bien doradas, mientras cortamos el chorizo en cuadraditos.

Cortamos el cebollino y ponemos una olla con agua a hervir. Cascamos el huevo en una taza cubierta de papel transparente, lo atamos con papel film y lo ponemos a cocer en el agua hirviendo 4 o 5 minutos como mucho.

Una vez pasado dicho tiempo, lo sacamos, dejamos enfriar un par de minutos y retiramos el film. Ponemos las patatas en un plato, con el chorizo de Hermanos Cárdeno y el cebollino, por capas, añadimos el huevo y ¡tachan! Ya tenemos el plato listo ¡Te aseguramos que está buenísimo!

Rollitos de sobrasada y nueces

Por último y no por ello menos importante, para completar este post sobre recetas con embutidos ibéricos, tenemos los rollitos de sobrasada de Hermanos Cárdeno y nueces, un entrante delicioso y diferente a partes iguales.

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer tus rollitos:

  • 1 paquete de pan de molde sin corteza
  • 200 gramos de sobrasada de Hermanos Cárdeno
  • 200 gramos de nueces peladas
  • 1 paquete de queso crema
  • 1/4 de taza de miel

El primer paso consiste en colocar el pan de molde encima de papel transparente. Con la ayuda de un rodillo, extendemos las rebanadas hasta conseguir que se unan entre sí.

Una vez esté lista la base de nuestros rollitos, nos toca untar la sobrasada de Hermanos Cárdeno por encima. A continuación, coloca las nueces bien picadas. Tras esto, añade el queso crema. Posteriormente, enrolla la base y aprieta bien las puntas para que nada se salga, déjalo enfriar en la nevera unos 10 minutos y estará listo para comer.

¿Qué te han parecido estas tres recetas? ¡A nosotros nos encantan!

Si llevas a cabo alguna de ellas, no olvides etiquetarnos en Instagram para que podamos ver el resultado ;)

Embutidos ibéricos

Si deseas comprar nuestros embutidos ibéricos de Hermanos Cárdeno te invitamos a que visites nuestra web y elijas aquellos que más te gusten.

¡Haz tu pedido ya a través de ventas@hermanoscardeno.es!

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Beneficios de comer embutidos

¿Conoces los beneficios de comer embutidos? Si la respuesta es no, te invitamos a que te quedes en este post y los descubras.

Una vez más estamos encantados de que nos leas. Como bien ya sabes, desde Hermanos Cárdeno nos encanta compartir todo tipo de información útil y que nuestro maravilloso mundo se conozca un poco más. Bien es cierto que, a lo largo de todo este tiempo, hemos estado desgranando todos los secretos del Jamón ibérico de bellota, por ello en esta ocasión hemos decidido hablar de nuestros embutidos ¡igual de ricos sin duda! 

A lo largo de este post te contaremos todos los beneficios de comer embutidos ¡Empezamos!

Beneficios de comer embutidos

Existen muchas opiniones diversas acerca de los beneficios de comer embutidos para nuestra dieta. Dependiendo del tipo de embutido podremos encontrar unas características u otras, las cuales podemos ir adaptando en nuestra dieta. Como bien hemos dicho anteriormente, aquí te explicaremos los diversos beneficios que puedes encontrar en los mismos dependiendo del tipo de embutido, centrándonos sobre todo en los que puedes encontrar en nuestra web, ya que el mundo de los embutidos es muy amplio.

Conozcamos los diferentes tipos de embutidos

Comencemos por el principio, conociendo los diferentes tipos de embutidos que podemos encontrar. Por un lado, podemos diferenciar embutidos por su proceso de elaboración y los embutidos según sus ingredientes. 

Por su elaboración podríamos encontrar:

  • Crudos: los cuales no han pasado por ningún tipo de proceso térmico y son frescos o ahumados
  • Cocidos: se tratan de los que han pasado por un proceso térmico
  • Curados: su proceso de elaboración ha sido un proceso de secado y maduración (precisamente los que se encuentran en nuestra web)

Por su principal ingrediente:

  • Embutidos de carne: chorizo, salchichón, lomo embuchado…
  • Embutidos de vísceras: salchicha de hígado, longaniza…
  • Embutidos de sangre: el más claro ejemplo es la morcilla.
  • Fiambres: tales como mortadela, jamón york etc.

Distintos beneficios de los embutidos

Una vez que hemos conocido los distintos tipos de embutidos que podemos encontrar, es más sencillo identificar los beneficios que nos pueden reportar, ya que conociendo su origen y composición es más fácil conocer todas las propiedades que tienen y que por lo tanto nos ayudan.

En primer lugar, destacar que son una gran fuente de potasio, zinc, magnesio y fósforo, ¿Qué nos quiere decir esto? 

Pues que las vitaminas que pueden llegar a aportarnos son de gran calidad e importancia. También nos gustaría destacar que a mayor calidad de la carne, mayor será el aporte vitamínico. Por suerte, en Hermanos Cárdeno, tenemos una materia prima de primera.

Por otro lado, son tus mejores aliados para combatir la anemia. La falta de hierro en sangre puede llegar a ser un problema común, pues gracias a la gran cantidad de hierro y vitamina B12 que contienen los embutidos, nos ayudarán a subsanar en gran medida este problema. 

En tercer lugar, nos ayudan en gran medida a la hora de hacer ejercicio, son una gran fuente de proteínas, lo que nos ayudará a recuperar después de un desgaste físico. 

Y, por último, pero no menos importante, nos aportan la cantidad diaria que necesitamos de selenio.

¿Qué es el selenio? Te preguntaras. Se trata de un antioxidante que nos puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades tales como el cáncer, la anemia o la diabetes.

Recomendación para incluirlos en tu dieta

Como bien has podido comprobar, los beneficios de comer embutidos en nuestra vida diaria son varios. Si bien es cierto que, como todo, su uso indiscriminado no es recomendable, ya que estos beneficios pueden volverse en nuestra contra debido a sus grasas saturadas. 

Es por ello que te recomendamos incluirlos en tu dieta sin un uso abusivo de los mismos. Siempre usándolos en vista de los beneficios que nos pueden reportar. 

Embutidos ibéricos

Desde Hermanos Cárdeno te invitamos a que visites nuestra web y disfrutes de los embutidos más deliciosos que podrás encontrar. 

Como bien hemos dicho anteriormente, a mejor calidad de la carne mejor serán los beneficios, y nosotros siempre trabajamos para ofrecerte los mejores productos a través de la mejor materia prima.

¡Haz tu pedido ya a través de ventas@hermanoscardeno.es!

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Tabla de embutidos para Navidad

Quedan muy pocos días para que llegue el último mes del año y consigo, una fiesta que estamos esperando todos con muchas ganas: ¡la Navidad!

Llega una época en la que nos encanta estar con nuestros seres queridos y disfrutar junto a ellos de exquisitas comidas navideñas. Y sin duda alguna, los productos ibéricos son los grandes protagonistas en cualquier mesa de Nochebuena, Navidad o Nochevieja.

Por ello, desde Hermanos Cárdeno, hemos pensando en darte algunos consejos para que estas navidades presentes la mejor tabla de embutidos y sorprendas a todos y a cada uno de tus invitados ¡Quédate en este post y sigue leyendo hasta el final!

La mejor tabla de embutidos para Navidad

Cuando nos reunimos en casa con la familia en estas fechas, queremos que disfruten de una comida exquisita para que queden totalmente satisfechos. Para comenzar, siempre es importante sorprender con los aperitivos, por lo que, si nos permites un consejo, te recomendamos que no falte una buena tabla de embutidos para Navidad. Así que sí deseas sorprender con los mejores ibéricos, en Hermanos Cárdeno los puedes encontrar.

A continuación te contamos qué productos consideramos imprescindibles en una buena tabla de embutidos para Navidad. ¡Allá vamos!

Caña de lomo de bellota

Para empezar a completar tu tabla de embutidos para Navidad, la caña de lomo de bellota es una magnífica idea. El aroma de este embutido ibérico es intenso y posee un sabor ahumado con un suave toque de pimentón que hace que este sea un producto de muy alta calidad y muy apreciado por todo aquel que lo prueba. Así que si lo incluyes en tu mesa de Navidad, te aseguramos que enamorará a tus invitados.

Lomito de bellota

Un embutido que debe estar presente en tu tabla de embutidos para Navidad es el lomito de bellota que elaboramos en Hermanos Cárdeno. Te podemos asegurar que tus invitados se quedarán totalmente impresionados, ya que es un embutido inconfundible por su sabor, aroma intenso y apariencia veteada. 

Chorizo picante extra de bellota

Seguro que hay algún miembro de tu familia que es amante del picante, por lo que no puede faltar chorizo picante extra de bellota en tu tabla de embutidos para navidad. Este embutido destaca por la explosión de sabor deliciosa que se siente cuando se degusta. Esto se debe a que su curación ha sido lenta y este hecho le ha aportado aporte una jugosidad y unos matices exquisitos.

Salchichón de bellota

Otro de los ibéricos que no puede faltar en tu tabla de embutidos para Navidad es sin duda alguna el salchichón de bellota. Se trata de un embutido muy apreciado por todos, por lo cual será bien recibido por tus invitados. Disfrutaran de una textura tierna y jugosa, que se deshacen en la boca. Además, el salchichón ibérico que tenemos en Hermanos Cárdeno cuenta con un toque de pimienta que le da un sabor particular y único. 

¿Qué te han parecido los productos ibéricos que te proponemos para completar tu tabla de embutidos para Navidad? ¡A nosotros nos encanta y tenemos claro que en nuestra mesa no van a faltar!

Comprar embutidos ibéricos en Hermanos Cárdeno

Si después de leer este post, te ha quedado claro que deseas recrear dicha tabla de embutidos para Navidad, ¡haz tu pedido lo más pronto posible!

Por ello, te invitamos a que visites nuestro apartado «Embutidos» y elijas los productos que deseas.

Para realizar tu pedido tan sólo tienes que enviarnos un correo a ventas@hermanoscardeno.es y  nosotros te lo enviamos a casa.

Por cierto, no olvides hacerle una foto a tu tabla de embutidos ibéricos y mencionarnos en redes sociales para que podamos verla ;)

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Todo sobre el Lomito Ibérico de Bellota

No tenemos duda de que el jamón 100% ibérico de bellota es uno de los productos más preciados de la gastronomía española y del mundo del ibérico, pero no es el único. Y es que, en España contamos con la suerte de disfrutar del sabor ibérico en diferentes versiones, todas y cada una de ellas buenísimas.

Por ello, este post de Hermanos Cárdeno, se lo queremos dedicar a un producto al cual le tenemos especial cariño: lomito ibérico de bellota. Por lo que si quieres conocer los secretos de este delicioso embutido, no dudes en pararte un segundo a leer nuestro artículo. ¡Seguro que te sorprenderá! 

Te ofreceremos datos que van desde sus beneficios para la salud hasta los secretos de su producción. En Hermanos Cárdeno disfrutamos haciendo nuestro trabajo, pero también nos encanta dar a conocer nuestros productos.

Por todo esto, no te hacemos esperar más, toma asiento y disfruta sabiendo un poco más de este fascinante producto y todo lo que le rodea. ¡Empezamos! 

Lomito Ibérico de Bellota

El lomito ibérico de bellota es un embutido que tiene un gran número de nutrientes especialmente saludables para nuestro organismo. La carne de esta pieza procede de la presa ibérica, una de las partes más jugosas y de máxima calidad del cerdo, situada cerca del cabecero del lomo.

Es inconfundible por su sabor, aroma intenso y apariencia veteada. La calidad de este embutido se debe a que el cerdo se ha criado en libertad en la dehesa y ha realizado ejercicio buscando bellotas y frutos naturales en ella para alimentarse. Todo ello, nos da un resultado sencillamente espectacular.

Uno de los productos ibéricos más saludables

Como bien hemos comentado anteriormente, el lomito ibérico de bellota es un producto que además de poseer un sabor y una textura espléndida, es muy beneficioso para nuestra salud.

El lomito ibérico de bellota nos aporta principalmente, proteínas. Sin duda alguna es una fuente de suministro proteico para todas aquellas personas que lo consuman. Por ejemplo, es un producto excelente para las necesidades vitales del organismo en crecimiento de niños, para incrementar de energía el cuerpo en momentos que lo necesite o para aquellas personas que hacen deporte, ya que dicho producto ibérico contiene aminoácidos.

Comprar Lomito Ibérico de Bellota

Como has podido conocer a través de estas líneas sobre nuestro lomito Ibérico de bellota, ofrece muchas más cosas de las que puede parecer en un principio, así como un proceso de elaboración cuyas características principales son las materias primas de primera y la profesionalidad, presente en todos nuestros productos.

En Hermanos Cárdeno ofrecemos lomito ibérico de bellota elaborado artesanalmente con las técnicas más tradicionales.

Dicho embutido conserva la esencia de los valores arraigados a la tradición familiar. Por ello, degustar nuestros lomitos es adentrarse en los sabores más deliciosos y los aromas más exquisitos.

El peso aproximado de nuestros lomitos ibéricos es de 500 gramos, tienen una curación de 70 días y no tienen gluten, alérgenos ni lactosa. Todo ello lo convierte en un producto de gran calidad.

No obstante, en Hermanos Cárdeno ofrecemos una gran variedad de sabrosos embutidos en su distinción de bellota, pudiendo encontrar: caña de lomo, salchichón, chorizo, morcilla o morcón. Todos con un llamativo y primoroso sabor que tu paladar no podrá olvidar.

Si deseas comprar embutidos ibéricos, solo debes entrar en nuestra página web y hacer tu pedido, del resto nos encargamos nosotros. También puedes hacer tu pedido a través del número de teléfono 959 710 351 o enviándonos un correo electrónico a info@hermanoscardeno.es

¡Comentamos en nuestras redes sociales que te ha parecido este artículo sobre el lomito ibérico de bellota!

Hasta el próximo post.

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