Jamon ibérico hermanos cardeno

Para disfrutar de un buen jamón ibérico de bellota en casa con los tuyos, te recomendamos estar al tanto de las características y propiedades de este magnífico producto para no desperdiciar la exquisitez que tienes entre manos.

Una de las preguntas más comunes sobre este manjar es la siguiente: ¿Cuándo dar la vuelta al jamón? Saber el momento exacto en el que se debe voltear nuestro jamón en el jamonero es sumamente importante para que lo puedas disfrutar al máximo.

Por ello, en este post de Hermanos Cárdeno te damos algunos tips sobre cuándo dar la vuelta al jamón. ¡Quédate leyendo hasta el final  y aprende a aprovechar tu jamón!

¿Cuándo dar la vuelta al jamón?

En el momento en el que empezamos un jamón, podemos colocarlo sobre el jamonero con la pezuña hacia arriba o hacia abajo, todo depende del tiempo de consumo del producto.

Es decir, si se va a consumir en un periodo muy largo de tiempo, deberás empezar por la contramaza. Concretamente con la pezuña apuntando hacia abajo. Si por el contrario, se va a consumir rápidamente porque se trata de un evento o de una cata organizada, se debe empezar por la zona más jugosa de todas, la maza.

Una vez tengas claro el paso anterior, debes abrir y limpiar el jamón ibérico de bellota.

Para ello debes retirar la piel, quitar únicamente la grasa superficial y realizar la primera incisión a la altura del codillo con un cuchillo corto. Ten en cuenta que para empezar los cortes, siempre se debe hacer en sentido opuesto a la pezuña. Para ello, utiliza un segundo cuchillo jamonero, esta vez largo y bien afilado.

Llegados a este punto, queremos hacer hincapié en que independientemente de que se haya empezado de una o de otra manera el jamón, es indudable de que en algún momento se debe girar.

Ahora bien, ¿Cuándo es el momento adecuado para dar la vuelta al jamón? El mejor momento para girarlo es cuando haya aparecido el hueso y ya no puedas seguir cortando más lonchas.

Aquí te recomendamos que uses una puntilla que viene siendo un cuchillo pequeño y afilado, para llegar a los restos del jamón cercanos al hueso que hayan quedado. De esta manera conseguirás trozos de jamón pequeños útiles para otros usos en recetas para cocinar.

Una vez que has apurado toda la zona visible del hueso, es hora de darle la vuelta al jamón y comenzar por la otra parte de la misma forma con la que comenzaste.

Cuando hayas cortado en lonchas las dos partes del jamón, te aconsejamos que aproveches el hueso del mismo. Si no sabes como aprovechar el hueso del jamón, te recomendamos un post de nuestro blog en el cual te explicamos todos los posibles platos que puedes hacer.

En definitiva, esperamos que este post te haya servido de gran ayuda ¡Ahora sólo queda disfrutar del jamón!

Comprar jamón ibérico de bellota

Si después de leer este post te han entrado ganas de unas finas lonchas de jamón ibérico de bellota, entra en nuestra web de Hermanos Cárdeno y haz tu pedido.

Recuerda que también te ofrecemos paletillas ibéricas, embutidos ibéricos y carnes ibéricas.

Puedes hacer tu pedido a través del apartado “Contacto”, tan solo tienes que rellenar los datos del formulario e indicar cual o cuales son los productos que deseas que lleguen a tu hogar. También puedes llamarnos directamente al siguiente número de teléfono: 959 710 351 o enviarnos un correo electrónico a ventas@hermanoscardeno.es

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Nos vemos en el siguiente post ;)

El jamón ibérico de bellota es sin lugar a dudas, un diamante culinario de nuestro país.

Su sabor, sutil pero intenso, hace que hasta los paladares más exigentes se enamoren de él. El jamón ibérico de bellota deja en la boca una satisfacción placentera que se prolonga en el tiempo.

Asimismo, el jamón ibérico de bellota se trata de un producto que puede ser protagonista en diferentes comidas del día como por ejemplo, con unas tostadas y un poco de aceite y tomate para desayunar, o bien en el almuerzo o cena como un picoteo o acompañando a otros alimentos.

Como puedes ver, el jamón ibérico de bellota es un producto que además de estar exquisito, es muy versátil.

A continuación, desde Hermanos Cárdeno, queremos hacer un repaso de por qué este producto es considerado, además de uno de los tesoros de nuestra gastronomía, una fuente de salud. Por ello, te vamos hablar de sus principales características ¡Sigue leyendo hasta el final!

Jamón ibérico de bellota: Principales características

Quien prueba el jamón ibérico de bellota se declara abiertamente fan de este manjar y no es para menos, ya que es un alimento delicioso.

A continuación te contamos las principales características del jamón ibérico ¡Comenzamos!

Procedencia del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es un alimento que se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico, un animal criado en libertad en la dehesa.

Por ejemplo, nuestros animales viven en la dehesa situada al norte de la Sierra de Huelva, en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Este paraje único reúne unas condiciones naturales, climáticas y ambientales maravillosas para el proceso de nuestros productos.

Al ser criados en libertad, se alimentan principalmente de bellotas, pero también de  frutos silvestres, raíces, hierbas y plantas aromáticas del entorno, setas entre otros. Todo ello hace que el cerdo busque su propio alimento, realizando un ejercicio físico y consiguiendo que la grasa se infiltre más, obteniendo carnes más jugosas y sabrosas.

Los jamones ibéricos se obtienen de cerdos que tienen como mínimo el 50 por ciento de procedencia ibérica. En caso contrario, se trata de un jamón, pero de otro tipo. Dentro de los jamones ibéricos hay distintas D.O (Denominaciones de Origen), la nuestra es la D.O Huelva.

El jamón es un alimento muy saludable

El jamón ibérico de bellota es un alimento saludable, ya que cuida al corazón, frente a las temidas enfermedades cardiovasculares.

Como bien hemos mencionado en el apartado anterior, los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la época de la montanera, esto hace que el jamón contenga grandes cantidades de ácido oleico, una grasa no saturada que reduce el colesterol malo.

Por otro lado, también cabe mencionar que el jamón ibérico de bellota es también rico en proteínas y en vitaminas del grupo B y la vitamina E, y contiene minerales como el hierro, el calcio, el potasio o el fósforo.

Como puedes ver, es un alimento muy completo que puede aportar una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo.

Comprar jamón ibérico de bellota

Si deseas probar el verdadero sabor ibérico, entra en nuestra web de Hermanos Cárdeno y haz tu pedido.

Además, no solo tenemos jamones ibéricos, también te ofrecemos paletillas ibéricas, embutidos ibéricos y carnes ibéricas ¡Productos con una calidad irresistibles!

Puedes hacer tu pedido de forma fácil a través del apartado “Contacto”, tan solo tienes que rellenar los datos del formulario e indicar cual o cuales son los productos que deseas que lleguen a tu hogar. También puedes llamarnos directamente al siguiente número de teléfono: 959 710 351 o enviarnos un correo electrónico a ventas@hermanoscardeno.es

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El próximo domingo 1 de mayo es un día muy importante, ni más ni menos que el Día de la Madre.

Nuestra madre ha sido una compañera desde que tenemos uso de razón, una de las personas más importantes de nuestra vida, ya que siempre ha estado a nuestro lado. Por lo que se merece el mejor regalo del mundo.

Si no te has acordado o simplemente no sabes que detalle tener con ella, no te preocupes, porque en Hermanos Cárdeno te damos una gran idea: regalar jamón ibérico de bellota.

¿Quieres que te demos motivos para ello? Pues sigue leyendo este post.

Razones para regalar jamón ibérico de bellota por el Día de la madre

En un día como el de la madre, todo nuestro cariño debe ser para ella, por ello, te recomendamos que le hagas un regalo inolvidable, que recuerde para siempre.

Desde Hermanos Cárdeno tenemos muy claro qué regalar jamón ibérico de bellota por el día de la madre es una idea que no puede fallar.

Las razones para regalar jamón ibérico de bellota a nuestra madre en su día son muchas, aunque hoy vamos a darte unas cuantas ¡Empezamos!

El sabor ibérico es único

La primera razón por la cual regalar jamón ibérico de bellota es un acierto seguro es porque esta buenísimo.

Regalar jamón es sinónimo de regalar cariño, calidad y buen gusto. Además, a todos nos gusta disfrutar de los alimentos de calidad que ofrece nuestra tierra, y por eso, un jamón ibérico es un buen regalo.

Además, es una forma de cuidar a tu madre, ya que regalándole jamón ibérico de bellota estás cuidando su salud y su paladar. Notará en cada loncha, en cada momento vivido con ese jamón, que estás a su lado, demostrando tu afecto hacia ella ¡Le encantará!

¡Compartir es vivir!

La segunda razón por la cual regalar jamón ibérico de bellota nos parece una gran idea, es porque os hará disfrutar más del día de la madre en familia con un buen picoteo ibérico. Os recomendamos un buen vino para acompañarlo, un poco de queso y.. ¡ya estaría!

Un producto muy bueno para la salud

El jamón ibérico de bellota es muy bueno para la salud.

A continuación te contamos algunos de sus beneficios:

  • Un gran aliado para combatir el colesterol
  • Cuenta con vitaminas y minerales para el organismo
  • Las mejores proteínas para el cuerpo
  • Reduce la concentración de ácido úrico sanguíneo

Este tesoro de la gastronomía nacional es uno de los alimentos más saludables por lo que tu madre disfrutará degustándolo sin ningún reparo. 

Se lo mandamos a casa

En Hermanos Cárdeno queremos ayudarte a que le hagas el mejor regalo a tu madre, por ello, te invitamos a que visites nuestra página web y elijas el producto que más te guste para ella. Además de jamón ibérico de bellota, tenemos otros productos muy interesantes que le pueden gustar como por ejemplo, paletillas y embutidos ibéricos.

Hacer tu pedido es muy fácil, tan sólo tienes que enviarnos un correo a ventas@hermanoscardeno.es o llamar al siguiente número de teléfono 959 710 351 e indicar que producto de nuestra web quieres que le mandemos a tu madre para darle una gran y bonita sorpresa.

Estamos seguros de que no olvidará este detalle tan bonito y delicioso a partes iguales. Se pondrá muy contenta al ver que no es el típico regalo que luego guarda en un cajón y se olvida de él, sino un detalle original y exquisito.

¡No olvides seguirnos en nuestras redes sociales y contarnos qué le ha parecido el regalo a tu madre!

¡Feliz Día de la madre a todas las madres del mundo!

Regalar jamón el día del padre es un acierto seguro, créenos. Nuestros padres se merecen que le digamos “Te quiero” más de lo que lo hacemos habitualmente. Recuerda que él siempre ha estado ahí para enseñarte y apoyarte en los momentos más difíciles. No obstante, por alguna extraña razón, no demostramos nuestro cariño asiduamente. Por ello, el próximo 19 de marzo es un día perfecto para darle las gracias a nuestros padres por todo lo que han hecho por nosotros y en Hermanos Cárdeno no se nos ocurre una mejor forma de sorprenderlos que con un buen jamón.

¿Y por qué un jamón? Porque es un producto que enamora a todo aquel que lo degusta.

Si no te termina de convencer la idea, no te preocupes, a lo largo de este post te vamos a dar ni más ni menos que 4 razones por las que regalar jamón el día del padre es una idea fantástica ¡Sigue leyendo!

Regalar Jamón el Día del Padre: ¡Te damos 4 razones!

Regalar jamón el día del padre es una opción estupenda si no quieres repetir regalos como por ejemplo, la típica corbata o jersey. Además, un producto tan exquisito como un jamón, es un regalo que tu padre recordará para siempre. No obstante, a continuación te damos 4 razones por las que pensamos que es sin lugar a dudas, es el regalo perfecto.

Sabor ibérico

La primera razón por la cual pensamos que regalar un jamón el día del padre es una maravillosa opción es muy sencilla y es que, ¿a quién no le gusta degustar unas buenas lonchas de jamón ibérico de bellota?

El jamón es uno de los productos españoles más valorados en todo el mundo. Aúna gastronomía, estilo, tradición y el mejor sabor procedente de la dehesa.

En nuestra web puedes encontrar deliciosos jamones ibéricos elaborados de forma artesanal.

Además, Hermanos Cárdeno es miembro Fundador del Consejo Regulador Denominación Origen Protegida “Jamón de Huelva”, ahora “Jamón de Jabugo”, ofreciendo a nuestros clientes Jamones y Paletas amparados por dicho Consejo Regulador.

¿Aún tienes dudas?

Es un producto saludable

La segunda razón por la cual pensamos que regalar jamón en el día del padre es una gran idea, es porque dicho producto ibérico es un alimento que aporta muchos beneficios para la salud. Por ello, regalando jamón, estarás cuidando a tu padre, preocupándote por su bienestar. 

Los nutricionistas afirman que el jamón ibérico es un alimento sano y puede ser incluido en nuestra dieta diaria. Todo ello se debe a que el jamón es proteína de calidad y cuenta con muy poca grasa.

¡No hay un producto igual!

Un regalo para toda la familia

El día del padre es una las fechas más tradicionales para celebrar en familia, por lo que regalando jamón, no sólo harás feliz a tu padre, sino que añades una buena excusa para pasar un día agradable con tus seres queridos.

A tan solo un click de ti

La última razón que queremos darte para regalar jamón el día del padre y no por ello menos importante, es que puedes comprar su regalo con tan solo un click.

La rutina, las obligaciones del día a día y otras muchas cuestiones, hacen que tengamos poco tiempo y vivamos muy deprisa, por ello, en Hermanos Cárdeno nos gusta ponérselo fácil a nuestros clientes. 

Si finalmente deseas regalarle a tu padre un jamón y eliges uno de nuestros productos, simplemente tienes que hacer tu pedido a través de ventas@hermanoscardeno.es o llamar al siguiente número de teléfono 959 710 351 e indicar que producto de nuestra web quieres que mandemos a casa de tu padre para darle una grata sorpresa.

Esperamos que este post te haya servido de ayuda.

¡Feliz Día del padre! 

¿Te has preguntado como conservar un jamón? Te lo contamos en este post.

No cabe duda alguna de que un jamón de bellota 100% ibérico es un producto ansiado por muchos, el cual cada vez que tenemos en nuestro poder, intentamos sacarle el máximo provecho. Aunque no sería la primera vez que por la falta de información se haya echado a perder, sin duda una verdadera lastima.

No te preocupes, en este nuevo post de Hermanos Cárdeno te traemos los mejores consejos para su conservación, con el fin de sacarle el máximo sabor y conservarlo como el primer día ¡Empezamos!

Conservar un jamón de bellota 100% ibérico

Como bien hemos dicho anteriormente, es importante la conservación de una pieza tan exquisita. Bien es cierto que, no requiere de unos cuidados especialmente difíciles, aunque nunca viene mal un poco de información, ya que como suele decirse, “cada maestrillo tiene su librillo”.

Por ello, desde Hermanos Cárdenos te traemos los principales consejos para conservar un jamón de bellota 100% ibérico. Un post nuevo, nueva información y por ello… ¡Allá vamos!

Su envoltorio, el mejor aliado

Puede llegar  a darse el caso de comprar una pieza y no abrirla para su consumo en ese justo momento. Por ello la primera recomendación que te damos es que si no vas a usarlo al momento, lo dejes en su formato original, no lo cambies por otro envoltorio o cosas similares, con ello podrá durarte intacta hasta un máximo de 2 meses. Con esto y a la hora de guardarlo, debes tener en cuenta que debe ser una zona seca, con cierta humedad y que no tenga la luz del sol de forma directa. 

Temperatura, lo más importante

Comentábamos en párrafos anteriores que los consejos para conservar un jamón de bellota 100% no son excesivamente complicados, pese a esto nos gustaría destacar que la temperatura es el consejo más importante a seguir.

Se recomienda que la temperatura ideal para consumir el jamón ronda entre los 20-23 grados, según algunos estudios es la temperatura en la cual el sabor de la pieza se hace más latente, por el contrario a más temperatura menos sabor tendrá.

Una vez abierto…

Una vez que hemos abierto el jamón, solemos manifestar cierta preocupación en que mantenga su jugosidad y sabor. El primer consejo para que esto suceda es tan simple como cubrir el corte con la propia grasa que hemos ido retirando previamente. De esta manera la grasa mantendrá la jugosidad en el corte y las característica organolépticas de la pieza. 

No está de más que vayas revisando dicho corte si no vas a cortar de manera periódica. 

El principal motivo de cubrirlo con la grasa, es que de esta manera no altera su sabor, en algunas ocasiones se recomienda ponerle algo de aceite, cosa la cual no recomendamos por dicho motivo, puede llegar a alterar el sabor de la pieza.

Para el jamón loncheado

No podemos olvidarnos que en algunas ocasiones, la manera de tener un jamón puede llegar a ser en lonchas, por ello no íbamos a olvidarnos de darte algún consejo para este formato.

Aquí es bastante simple, lo ideal sería conservarlo en una nevera con una temperatura de 5-10 grados, también podemos optar por conservarlo a temperatura ambiente tal y como haríamos con una pata, eso sí, no olvides que no puede estar en sitios como excesiva humedad, mucho calor o con los rayos del sol de manera directa. 

El mejor jamón de bellota 100% ibérico para ti

Como siempre terminamos recordando que en Hermanos Cárdeno tienes el mejor jamón al alcance de tu mano, siempre cuidado cada detalle en su proceso de producción.

Gracias a los consejos que te hemos dado para conservar un jamón, estamos seguros que disfrutarás de todo el sabor de nuestros productos. Tampoco olvides que tenemos una amplia gama de productos ibéricos que te harán la boca agua en cuanto los veas. 

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales ;)

Si deseas comprar jamón ibérico de bellota por internet, te sugerimos que te quedes a leer este post. En él te daremos los mejores consejos para que hagas tu compra de forma segura y con éxito.

Consejos para comprar jamón ibérico de bellota por internet

Internet ofrece muchas ventajas al consumidor, ya que resulta muy fácil consultar y comparar tanto el precio como las características de los productos que nos interesan, además de traernos la compra a casa. No obstante, es cierto que, para que nuestra compra sea segura, nos debemos fijar en ciertos aspectos, sobre todo a la hora de comprar un jamón ibérico de bellota.

Por ello, como ya te hemos comentado al principio de este post, desde Hermanos Cárdeno te vamos a dar algunos consejos para cuando vayas a comprar un jamón ibérico de bellota de forma online ¡Empezamos!

1. Conoce la marca

Nuestro primer consejo es que cuando hagas una búsqueda en Google para comprar jamón ibérico de bellota y entres en las diferentes páginas webs que te han salido como resultado, te fijes en la marca, ya que es uno de los mejores indicadores de calidad de un jamón ibérico. Por ello, lee información acerca de la misma en su web, conoce a los fabricantes, su trayectoria y su modo de elaboración. Toda esta información, es una de las mejores garantías para adquirir un producto de dichas características. Por ejemplo, en Hermanos Cárdeno, tenemos un apartado en nuestro sitio web denominado “Nuestra historia”. En él podrás conocer las raíces de nuestra marca, nuestros valores entre otros muchos aspectos.

2. Busca los datos de contacto de la marca

En segundo lugar, te recomendamos que busques los datos de contacto en la web, ya que es la manera más rápida de ponerse en contacto con una empresa. Por ejemplo, el número de teléfono te aportará cierta tranquilidad a la hora de realizar cualquier consulta sobre la compra o dudas que te puedan surgir. Por ello, una web fiable debe tener dicha información en un lugar visible o un apartado de “Contacto” como el que tenemos en nuestra web de Hermanos Cárdeno.

3. Ibéricos de bellota, calidad asegurada

Si, sabemos que elegir un buen jamón sin probarlo es complicado, no obstante, si lo que buscas es calidad, te recomendamos que elijas siempre jamones ibéricos de bellota. Dicho producto te dará garantías de que estará buenísimo. Aún así, cuando llegue a casa el pedido, te recomendamos que te fijes en el color de la carne, esta debe ser rojo púrpura, en su textura poco fibrosa y su grasa brillante, fluida y blanda al tacto. Si cuenta con todos estos aspectos, has acertado.

4. Pregunta por el transporte

Un jamón ibérico de bellota debe ser transportado en unas condiciones favorables, para evitar que se dañe o que llegue en malas condiciones a su destino. Por ello, te sugerimos que le preguntes a la marca sobre las condiciones de transporte y el tiempo estimado de recepción del pedido.

5. Certificado DOP

Por último y no por ello menos importante, si vas a comprar un jamón ibérico de bellota, fíjate que tenga el certificado de DOP (Denominación de Origen Protegida), ya que de esta forma tendremos una garantía añadida del Consejo Regulador correspondiente. Por ejemplo, Hermanos Cárdeno es Miembro Fundador del Consejo Regulador Denominación Origen Protegida “Jamón de Huelva”, ahora “Jamón de Jabugo”, por lo que le ofrecemos a nuestros clientes Jamones y Paletas amparados por dicho Consejo Regulador.

En definitiva, si sigues estos cinco consejos para comprar jamón ibérico de bellota, te aseguramos que disfrutarás de un producto gourmet en toda regla.

En Hermanos Cárdeno, nuestra tienda de jamones y productos ibéricos, puedes adquirir el jamón que desees. Tan solo tienes que enviarnos un correo con los productos que desees a ventas@hermanoscardeno.es y nosotros te lo mandamos a tu casa ;)

¿Alguna vez te has preguntado cómo diferenciar un jamón ibérico de bellota de otro que no lo es? Si es así, has llegado al lugar correcto. En este post de Hermanos Cárdeno te explicamos detalladamente como hacerlo ¡Sigue leyendo!

¿Qué debo saber para diferenciar un jamón ibérico de bellota?

La principal diferencia para saber que un jamón es ibérico de bellota, es que tal y como su denominación indica, viene de un cerdo 100% ibérico, es decir, que sus progenitores fueron 100% ibéricos de bellota y que el cerdo durante la etapa de la montanera, se ha alimentado de bellotas y otros alimentos naturales en la dehesa.

Por ello, los diferenciamos fácilmente de los cerdos cruzados (uno de los padres es ibérico y el otro no), teniendo en cuenta su tamaño, ya que los ibéricos suelen ser más pequeños que los cruzados a la vez que más rústicos, de ahí que el jamón final, sea totalmente diferente en cuanto a aroma, textura y sobre todo, sabor.

No obstante, a continuación detallaremos algunos aspectos por los cuales puedes diferenciar fácilmente un jamón ibérico de bellota.

Características morfológicas

En primer lugar, para saber diferenciar un jamón ibérico de bellota, debemos fijarnos en su pezuña. Si esta es alargada y desgastada, estamos ante una pata de jamón que procede de un cerdo ha estado andando por el campo.

Asimismo, el cerdo ibérico de raza pura posee un esqueleto y extremidades más alargadas, por lo que el jamón es más estilizado y de caña fina.

Textura de la grasa

Otra manera de saber diferenciar un jamón ibérico de bellota, es que antes de abrir el jamón, nos fijemos en la grasa externa del mismo, de esta forma es posible saber la alimentación que ha tenido el cerdo.

Cuando hablamos de un jamón ibérico de bellota, la grasa debe ser suave al tacto y la misma debe hundirse con facilidad al ser presionada, volviendo rápidamente a su posición inicial. Asimismo, si vemos un color amarillo oscuro en la grasa, esto quiere decir que el animal ha pasado mucho tiempo consumiendo bellotas en la montanera.

El peso es determinante

El peso es un aspecto muy característico para saber diferenciar un jamón de bellota, ya que este debe pesar unos 6-7,3 kilos. Es importante tener en cuenta que un cerdo ibérico es un animal que por su estructura ósea, es de menor talla que un cerdo cruzado, por lo que será casi imposible encontrar un jamón ibérico de bellota de más de 8 kilos de peso.

El precio

Por último y no por ello menos importante, para completar esta lista y saber diferenciar un jamón ibérico de bellota, no debemos olvidarnos del precio.

El proceso de elaboración del jamón ibérico de bellota es muy largo, por lo que dichas piezas son más costosas.

En definitiva, esperamos que te haya servido este artículo para saber diferenciar un jamón ibérico de bellota. Asimismo, te animamos a que no te pierdas ninguno de los dos posts que subimos mensualmente a nuestro blog. En dicho espacio encontrarás información útil e interesante sobre el mundo ibérico.

Comprar jamón ibérico de bellota

Si deseas degustar la alta gastronomía y disfrutar del auténtico sabor ibérico repleto de matices, en Hermanos Cárdeno tenemos lo que buscas. Te invitamos a que veas el apartado de “jamones ibéricos” en nuestra página web y elijas el que más te guste, nosotros te lo mandamos a casa.

Contacta con nosotros para obtener los mejores productos a través del número de teléfono 959 710 351 o bien, envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección:ventas@hermanoscardeno.es 

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Con la llegada de diciembre, a todos se nos viene a la cabeza una de esas fiestas que nos gustan a todos, la Navidad. Con dicha festividad a la vuelta de la esquina, no es ningún misterio que ya estemos pensando en que ofrecer a nuestros comensales cuando nos visiten en Nochebuena, Navidad o Fin de Año. Por ello y como nos gusta pensar en todo, desde Hermanos Cárdeno te hemos preparado unas ricas ideas con las que deleitar a tus invitados. Pero aquí no termina todo, ya que las recetas que vamos a darte son con jamón ibérico, como no podía ser de otro modo ¡Empezamos!

Las mejores recetas de Navidad con Jamón Ibérico

Como siempre decimos en nuestros posts, en Hermanos Cárdenos nos gusta hacerte la vida un poco más fácil, a la vez que disfrutar y aprender de nuestros deliciosos productos. Por ello, tal y como hemos comentado en el apartado anterior, te vamos a dar un toque de inspiración con unas exquisitas recetas basadas en el jamón ibérico. Así que agarra papel y boli y apunta cada una de nuestras recetas, dejarás a todo el mundo con la boca abierta y queriendo repetir.

Rollitos de jamón ibérico con crema de queso y alcaparras

Empezamos por algo sencillo, unos deliciosos rollos de jamón ibérico. Su preparación es tan fácil como coger las lonchas de jamón, untar la crema de queso, añadir las alcaparras y enrollarlas ¡listo! Tienes un entrante delicioso y que no podrás para de comer.

Croquetas caseras de jamón ibérico

No podía faltar un clásico, las croquetas de jamón. Tan sencillo como hacer una rica bechamel, añadir tacos de jamón ibérico, empanamos y a la freidora. Un bocado tan delicioso y lleno de sabor que no duraría nada en el plato ¿A quién no le gusta una deliciosa croqueta?

Palitos de hojaldre con jamón ibérico

Por norma general, el hojaldre es un producto que siempre se lleva bien con el jamón ibérico, por ello te traemos esta deliciosa combinación.

Comienza, extendiendo una lámina de hojaldre y posteriormente, córtala a tiras y pon encima el jamón. El siguiente paso es enrollar y pintar con un poco de huevo batido para llevarlos al horno. Espera hasta que estén dorados y listo.

Ensalada de mango, naranja y jamón ibérico

Aquí te traemos una rica ensalada de mango, naranja y jamón ibérico, la cual se sale de lo común, pero que a nosotros nos encanta y no tenemos dudas de que sorprenderá a todos tus invitados.

Por un lado, elige tu tipo de lechuga favorita, añade la naranja, el mango y el jamón. Remueve todo y ponle la vinagreta que más te guste, nosotros te recomendamos vinagre de módena ¡Te encantará la fusión de sabores de dicha ensalada!

Champiñón gratinado relleno de jamón ibérico y queso

Una de las joyas de la corona, los deliciosos champiñones rellenos de jamón y queso. Es tan sencillo como limpiar los champiñones y retirarles el bastón, después de esto, añadir un chorro de aceite, el jamón en tacos y el queso. Con el horno precalentado, los metemos durante 10 minutos. Cuando los saquemos, le añadimos un poco de perejil picado y a comer.

Comprar jamón ibérico

Si quieres disfrutar de todas estas recetas y más con el mejor jamón ibérico, no dudes en contar con nosotros. En Hermanos Cárdenos podrás degustar las mejores piezas de jamón 100% ibérico de bellota

Por ello y después de ver estas deliciosas recetas no te lo pienses más y haz tu pedido a través del formulario de “Contacto” de nuestra web o llamando al 959 710 351, estamos seguros que harás que tus cenas y comidas sean aún más especiales.

Por último, comentarte que estamos sorteando en nuestro perfil de instagram un maletín de loncheado variado, ¿te lo piensas perder? ¡Ve directo a nuestro perfil y participa!

¡Nos vamos en el próximo post! ;)

¿Quieres saber por qué regalar jamón en Navidad es un auténtico acierto? ¡Entonces sigue leyendo este post!

Cuando llega esta época tan bonita del año, todos nos preguntamos cual es el regalo perfecto e incluso en varias ocasiones nos quedamos sin ideas porque hoy en día de todo el mundo tiene de todo. Por ello, si quieres que tu regalo sea único, te recomendamos regalar jamón en Navidad.

Si te interesa este regalo gourmet, no te pierdas todo lo que te contamos en este post de Hermanos Cárdeno.

Regalar jamón en Navidad en la mejor opción

A continuación te damos cinco motivos por los cuales regalar jamón en Navidad es una posibilidad impecable.

Experiencia degustativa

Cuando decides regalar jamón en Navidad no estás regalando un objetivo, sino una experiencia degustativa única. Es cierto que, el jamón es un producto perecedero, que no será para siempre, pero esa persona especial a la que le regales un jamón recordará siempre que lo hiciste. En cambio, si le regalas un objeto material puede acabar perdiéndolo o sin usarlo.

En Hermanos Cárdeno somos personas de emociones y vivencias, por ello, regalar un jamón por Navidad nos parece una idea maravillosa.

Las experiencias únicas y las emociones nuevas, son aquellas que dejan huella en nuestra memoria. Por ello, regalar un jamón es un regalo diferente y que va a ser recordado para siempre.

¡Sé diferente estas navidad y no regales lo de siempre, regala jamón ibérico!

Un regalo con un gusto exquisito

Regalar jamón en Navidad es de muy buen gusto.

En Hermanos Cárdeno disponemos de una amplia selección de jamones y paletas ibéricas para que impresiones estas navidades haciendo un regalo estrella.

¿Quién puede resistirse a esta delicia de nuestra gastronomía?

Producto saludable

Una muy buena razón por la cual regalar jamón en Navidad es un gran acierto, es porque se trata de un producto saludable. Si has leído nuestras entradas en el blog asiduamente y nos sigues en redes sociales, habrás podido leer más de una vez lo saludable que es el jamón. En cambio, si eres nuevo por este blog, te recomendamos que leas los siguientes posts: “¿Puede considerarse cardiosaludable el jamón? y “5 Beneficios del jamón Ibérico”para que no te quede ninguna duda sobre lo saludable que es el jamón.

El jamón es una de las joyas de la dieta mediterránea por sus excelentes propiedades y un sabor inigualable. ¡Es un regalo que además de estar buenísimo es excelente para la salud!

Un regalo para compartir

Otra de las mejores razones para regalar jamón en Navidad es que es un regalo que se puede compartir tanto con la familia como con amigos. Por lo que si le regalas un jamón ibérico a una persona especial, este podrá disfrutarlo con sus allegados. Como bien se suele decir, La felicidad sólo es real cuando es compartida.

Diferentes piezas a elegir en Hermanos Cárdeno

Si finalmente te decantas por regalar jamón en Navidad, te recordamos que en nuestra página web puedes encontrar una amplia gama de jamones ibéricos. Te los presentamos a continuación:

  • Jamones Ibéricos de bellota 100% está certificado por Denominación de origen protegida de Jabugo (DOP)
  • Jamones 100% Ibéricos de bellota 
  • Jamón de bellota (75% raza ibérica)
  • Jamón cebo-campo (75% raza ibérica)
  • Jamón cebo-campo (50% raza ibérica)
  • Jamón cebo (50% raza ibérica)

Como puedes ver, tenemos diferentes jamones disponibles. Ahora bien, en Hermanos Cárdeno también disponemos de un estuche cortado a mano, ideal para regalar estas navidades. En él encontrarás jamón ibérico cortado a mano y listo para ser degustado. El estuche contiene:

  • 35 sobres de jamón cortado a cuchillo de 100 gramos
  • Jamón cortado en taquitos
  • Bolsas de huesos cortados para cocido

regalar jamón en navidad

Si en lugar de regalar jamón en Navidad, prefieres regalar una paletilla, puedes ver todas las que ofrecemos aquí.

Otros productos ibéricos

Si estas navidades estás pensando en regalar productos ibéricos, pero no quieres regalar un jamón, no te preocupes, en Hermanos Cárdeno tenemos los mejores embutidos ibéricos que puedas imaginar:

  • Caña de lomo de bellota (100% raza ibérica)
  • Caña de lomo de bellota (75% raza ibérica)
  • Caña de lomo cebo-campo (75% raza ibérica)
  • Lomito de bellota (100% raza ibérica)
  • Morcón de presa de bellota
  • Morcón extra de bellota
  • Salchichón de bellota (Campaña Montanera)
  • Chorizo extra de bellota
  • Chorizo picante extra de bellota
  • Morcilla ibérica
  • Sobrasada Ibérica 

Estos productos son ideales para regalar en lote a un familiar o amigo o para cestas de Navidad para empresas.

En definitiva, si deseas acertar con tus regalos esta navidad 2021, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡No olvides seguirnos en nuestra redes sociales para no perderte nada!

Existe un dicho muy conocido que dice “Del cerdo se aprovecha todo” y la verdad es que no podemos estar más de acuerdo, tanto es así que en este post te daremos algunos consejos de como aprovechar el hueso del jamón, una vez acabada nuestra deliciosa pieza.

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Cómo aprovechar el hueso del jamón

No hay nada mejor que disfrutar de un buen jamón ibérico 100% de bellota, por ello queremos que le saques el mayor provecho posible, debido a esto, en este nuevo post, te enseñaremos cómo aprovechar el hueso del jamón, ya que, aunque parezca que la pieza ha llegado a su fin, el hueso es una de las partes mas sabrosas y que puede hacer de nuestros platos una elaboración única.

Sin más dilación, ¡comenzamos un nuevo post!

Conservación

Uno de los aspectos más importantes a la hora de cómo aprovechar un jamón es su conservación, ya que al ser una pieza bastante grande no la usaremos toda de una sola vez. 

Por ello, el primer paso a tener en cuenta será cortar el jamón, destacando que la parte la cual queremos aprovechar será el codillo (el resto también sirve para guisos) ya que es donde se acumula mucha carne, si bien puede ser un proceso engorroso, puedes decirle a tu carnicero de confianza que lo haga por ti.

Una vez hecho esto, no hay mas que guardarlo en una bolsa de congelación al vacío o envolverlo simplemente, de esta manera podrás disfrutar de su sabor sin que se resequen.

Trucos para cortar el hueso del jamón

Si bien sabemos que en párrafos anteriores hemos citado al carnicero para realizar el proceso de corte, entendemos que quizás quieras aprender dicho proceso por ti mismo, por ello te daremos unos breves consejo para que lo intentes si tienes las herramientas y el conocimiento necesarios.

Aquí mencionaremos el proceso de corte con sierra manual, ya que es difícil tener una sierra mecánica en casa.

1.- Saca el hueso del jamonero y colócalo en una superficie plana y gruesa con el fin de no estropear la encimera.

2.- Empieza a cortar por la parte inferior, alejándote de la pezuña, de esta manera será más cómodo a la hora de cortar.

3.-Corta las piezas en trozos de 3-5 centímetros.

4.- Desecha la pezuña, es lo único que sirve para nada.

Consejo para aprovechar el hueso del jamón

Uno de los usos más comunes de cómo aprovechar el hueso del jamón es usarlo en guisos, sopas o caldos, ya que al cubrir el hueso con agua tiende a soltar toda su esencia, los jugos y sabores que suelta, harán que tus platos tengan personalidad propia. 

Por otro lado, también puedes desmigar toda la carne más próxima al hueso y aprovecharla para platos tales como croquetas, revueltos o para dar sabor a alguna verdura.

Sin duda aquí puedes dar rienda suelta a tu imaginación, ya que el aprovechamiento del hueso puede tener posibilidades infinitas en tu cocina. 

Platos a tener en cuenta

Por ultimo y no por ello menos importante, te citaremos algunos platos con los que utilizar los trozos aprovechados. 

Sin duda para lo que más se usa el hueso del jamón es para un buen cocido, esto le dará un sabor exquisito. Por otro lado, a todo el mundo le encantan las croquetas, por ello te animamos a que hagas una bechamel con trozos de carne del codillo, te quedarán unas croquetas de jamón que te dejarán sin aliento.

Para finalizar, no dudes en usar tu hueso del jamón para darle sabor extra a un buen plato de lentejas, te aseguramos que no querrás que se acaben. 

Comprar jamón ibérico de bellota

Después de ayudarte a la hora de cómo aprovechar un jamón, solo nos queda decirte que trates de que sea un jamón de calidad, el sabor no será comparable.

Por ello, te invitamos a que visites nuestra página y observes la infinidad de productos que ponemos al alcance de tu mano.

¡Te encantarán!

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