Si estas Navidades te encargas de la cena, pero aún no sabes que aperitivos poner, no te preocupes, desde Hermanos Cárdeno te traemos la solución: recetas fáciles para Nochebuena.

Todas y cada una de ellas están deliciosas y además, son muy sencillas de elaborar. Por supuesto, cuentan con un ingrediente estrella, el jamón ¡por lo que nada puede salir mal!

Recetas fáciles para Nochebuena

No te hacemos esperar más y damos comienzo a este exquisito post de recetas fáciles para Nochebuena.

Bombones de pan con tomate y jamón

Si hay algo que no puede faltar en Navidad, son los bombones. No obstante, en esta ocasión, queremos enseñarte a elaborar unos bombones bastante diferentes a lo que estas acostumbrado: bombones de pan con tomate y jamón.

¡Coge nota y apunta los ingredientes!

  • 1 tomate
  • 30 gramos de salsa de tomate casera
  • 50 gramos de pan de molde
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 5 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 80-100 gramos de lonchas de jamón ibérico de Hermanos Cárdeno
  • 2 hojas de gelatina (2 gramos cada una)
  • Hojitas de albahaca fresca
  • Molde de silicona 

Lo primero que tenemos que hacer es pelar el tomate y cortarlo en pequeños trozos. A continuación, en un cazo, ponemos aceite caliente, rehogamos el tomate, el pan troceado y la salsa de tomate. Cuando toda la mezcla se caliente, añadimos el azúcar junto con una pizca de sal.

Apagamos el fuego, agregamos la gelatina, mezclamos hasta que se integre. Volcamos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Rellenamos con la mezcla en el molde silicona y lo metemos en la nevera durante 4 horas.

Desmoldamos los bombones, los envolvemos en jamón ibérico de Hermanos Cárdeno y servimos con una hojita de albahaca por encima ¡Están deliciosos!

Saladitos de hojaldre rellenos de jamón y queso

Los saladitos de hojaldre rellenos de jamón y queso son un verdadero manjar. Sorprende a tus invitados estas navidades con este delicioso aperitivo ¡Estamos seguros que les va a encantar!

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para esta receta tan sabrosa:

  • 1 lámina de hojaldre descongelada
  • 5 lonchas de jamón ibérico de bellota de Hermanos Cárdeno
  • 5 lonchas de queso
  • 1 huevo batido
  • Semillas de sésamo

La elaboración de los saladitos de hojaldre rellenos de jamón y queso es muy sencilla. En primer lugar, debemos descongelar la masa de hojaldre y a continuación, echaremos harina por ambos lados de dicha masa para evitar que se nos quede pegada en la encimera y podamos trabajar con ella cómodamente.

En segundo lugar, es importante que estiremos la masa con un rodillo, ya que suele venir bastante gruesa. Una vez que hemos hecho esto, la cortamos por la mitad a la larga, dejando dos partes simétricas.

Para el relleno de los saladitos de hojaldre, cortamos tiras del jamón ibérico de bellota de Hermanos Cárdeno.

A lo largo del centro de cada una de las mitades, ponemos las tiras de jamón y queso de forma alterna hasta tener 4 capas. Ahora tapamos el relleno de jamón y queso con una lámina de hojaldre y con una brocha de cocina, extendemos el huevo por encima.

Plegamos el otro extremo para que quede totalmente pegado con el huevo. Le damos la vuelta para que el cierre quede hacia abajo y hacemos lo mismo con la otra mitad sobrante de hojaldre. Ahora, volvemos a extender el huevo por encima y espolvoreamos las semillas de sésamo para que queden por encima, eso hará que estén más crujientes.

Cortamos cada rollo en porciones de 4 centímetros para obtener, aproximadamente, unos 6 saladitos que pondremos en una bandeja con papel de horno.

Con el horno precalentado a 200 grados, metemos la bandeja a media altura y horneamos de 10 a 15 minutos ¡y listo!

Se pueden comer tanto calientes como fríos, por lo que los puedes hacer para servir directamente o para dentro de unas horas.

Galletas de jamón

Por último y no por ello menos importante, te traemos una receta que además de estar buenísima, es muy original: galletas de jamón.

A continuación te mostramos los ingredientes que vas a necesitar para tus galletas:

  • 160 gramos de harina
  • 50 gramos de jamón de Hermanos Cárdeno cortado en taquitos pequeños
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo
  • 1 cucharada de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Una clara de huevo

Pasamos por la sartén los taquitos de jamón hasta que estén crujientes y los dejamos enfriar. Continuamos mezclando la harina, con el jamón y las hojas de tomillo. Se añade la mantequilla y se amasa hasta mezclar todo.

Batimos el huevo, lo mezclamos con la leche y lo incorporamos a la masa. Posteriormente, hacemos una bola, la envolvemos con papel film y dejamos reposar en la nevera un par de horas.

Damos la forma que queremos en las galletas con las propias manos o usamos moldes de formas si tenemos, las pintamos con la clara de huevo, las espolvoreamos con un poco de sal gruesa y pimienta y las horneamos a 200º entre 15 y 20 minutos. Una vez pasado dicho tiempo, tendremos listas nuestras galletas de jamón ¡Son una auténtica delicia!

Esperamos que este post de recetas fáciles para Nochebuena te haya gustado.

Si elaboras alguna de las recetas, no olvides hacerle una foto y etiquetarnos en Instagram.

¡Hasta el próximo post!

¿Quieres aprender a elaborar entrantes con sobrasada? ¡Te encuentras en el lugar adecuado!

En este post de Hermanos Cárdeno hemos hecho un recopilatorio con tres entrantes con sobrasada para sorprender a tus comensales o simplemente, para darte un capricho. Créenos, no pierdas detalle ¡Comenzamos!

Entrantes con sobrasada

En el recopilatorio que hemos hecho de los entrantes con sobrasada de Hermanos Cárdeno hay variedades para todos los gustos y además, todas las recetas son muy fáciles ¡No hay excusas!

1. Croquetas de sobrasada

Hay un entrante que le gusta a todo el mundo: las croquetas. Crujientes por fuera, cremosas por dentro…¡es imposible resistirse a ellas!

Hoy queremos enseñarte a elaborar croquetas de sobrasada. ¡Coge nota y apunta los ingredientes para disfrutar de tu entrante favorito!

Ingredientes:

  • 30 g de mantequilla
  • 45 g de harina
  • 600 ml de leche entera
  • 100 g de sobrasada de Hermanos Cárdeno
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Mezclamos muy bien la mantequilla y la harina y  poco a poco, vamos añadiendo la leche para que se disuelva formando la crema bechamel sin grumos. Cuando ya tenemos la mitad de la leche incorporada, agregamos la sobrasada de Hermanos Cárdeno cortándola en pequeños cuadrados y al removerlos, observamos como se van integrando los ingredientes formando una bechamel de color naranja. Seguimos incorporando la leche y cuando la bechamel está terminada la dejamos enfriar en una fuente. Una vez finalizado todo este proceso, hacemos las croquetas, las pasamos por huevo batido, pan rallado y las freímos en aceite muy caliente ¡Y listo!

2. Canapés de sobrasada con miel y piñones

Seguimos con la lista de los entrantes con sobrasada con los canapés de sobrasada con miel y piñones, una auténtica delicia para el paladar. Si tienes invitados en casa y les ofreces estos canapés, te aseguramos que te van a pedir la receta.

Ingredientes:

Una cucharadita de aceite

40 g de piñones

100 g de sobrasada de Hermanos Cárdeno

1/2 cucharada de miel suave

8 canapés

Elaboración:

El primer paso para elaborar estos canapés es calentar el aceite en una sartén pequeña. A continuación, agregamos los piñones y los tostamos ligeramente a fuego bajo, ya que se pueden quemar. Echamos la sobrasada de Hermanos Cárdeno y removemos durante un minuto. El siguiente paso es verter la miel por encima y mezclar todo bien. Cuando la miel esté bien integrada con el resto de ingredientes, retiramos del fuego. Rellenamos los canapés con la mezcla de sobrasada, miel y piñones y…¡listo para servir en la mesa!

3. Berenjenas rebozadas rellenas de sobrasada

Para finalizar con estos entrantes con sobrasada, os proponemos unas berenjenas rebozadas rellenas de sobrasada, una exquisitez que tu paladar no podrá olvidar.

A continuación te mostramos los ingredientes que vas a necesitar ¡No pierdas detalle!

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • Sobrasada de Hermanos Cárdeno
  • Harina para rebozar
  • Aceite
  • 1 o 2 huevos
  • Sal

Elaboración:

Para comenzar a elaborar estas deliciosas berenjenas, las lavamos y cortamos en pequeñas rodajas. A continuación, las ponemos en un escurridor con sal para que suelten todo el jugo amargo durante 8-10 minutos. Tras este paso, las lavamos bien, las escurrimos y las secamos. Cortamos las rebanadas de sobrasada de Hermanos Cárdeno y vamos colocando una rebanada de sobrasada entre dos rebanadas de berenjenas. Pasamos cada pieza individualmente por harina y por huevo batido con un poco de sal. Calentamos aceite y freímos las berenjenas por ambos lados hasta que queden totalmente doraditas y ya estarían listas para servir.

¿Qué te han parecido estos entrantes con sobrasada? ¡A nosotros nos encantan!

En Hermanos Cárdeno nos encantaría ver el resultado si haces alguno de los entrantes que te hemos dado en este post, por lo que nos encantaría que le hicieses una foto al plato y la subas a Instagram etiquetándonos.

Si deseas comprar nuestra sobrasada, puedes hacer tu pedido a través del siguiente correo electrónico: ventas@hermanoscardeno.es

¡Hasta el próximo post!