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Existe un aperitivo para celebraciones por excelencia, el jamón.

A todo el mundo le gusta y siempre agrada un bocado de este delicioso manjar. Si bien es cierto que, a la hora de elegir, nos pueden entrar dudas, cantidad, tipo, como conservarlo etc. 

Por ello, en este nuevo post de Hermanos Cárdeno y enfocándonos en una celebración estrella como son las bodas, te ayudaremos con algunos consejos para elegir el jamón perfecto para un día tan especial ¡Comenzamos!

Jamón ibérico de bellota para bodas

Como bien hemos dicho anteriormente en este artículo, venimos para ayudar a elegir el mejor jamón ibérico de bellota para bodas. Por otro lado, también te diremos por qué presentar jamón ibérico de bellota en tu boda, qué cantidad ofrecer a tus invitados e incluso como ofrecerlo.

Por ello, y sin alargarnos más… ¡empezamos!

Lo primero ¿Por qué incluir jamón ibérico de bellota en tu boda?

Cuando llega el día de nuestra boda, queremos cuidar hasta el último detalle, no puede faltar de nada y todo tiene que salir perfecto. Esto incluye, vestidos, decorados y una de las cosas más importantes, el catering. 

Este es uno de los aspectos que sin duda será más comentado, ya que una buena comida es el hilo conductor de una buena celebración. Por suerte para nosotros, vivimos en una cultura en la que el jamón le gusta a la mayoría de las personas y siempre es bueno tener a mano un bocado de este manjar. 

Por ello, ya que, si en tu boda todo está cuidado hasta el último detalle, te invitamos a que el jamón no sea menos y elijas un buen jamón ibérico de bellota, prestando especial atención en su etiquetado y características de la pieza, de esta manera evitarás un jamón de mala calidad. 

Gracias a esto, harás que todos tus invitados recuerden ese aperitivo por su gran sabor, textura y aroma.

La cantidad a ofrecer, aspecto importante

Cuando hablamos de jamón ibérico de bellota para bodas, resaltamos que la cantidad es importante, ya que sería un problema quedarnos cortos a la hora de ofrecer un buen jamón ibérico de bellota en nuestra boda, al igual que lo sería que sobrara una gran cantidad del mismo y no supiéramos saber qué hacer con él por esto presta atención a las cantidades recomendadas en base a los invitados.

Desde aquí, lo que te recomendamos es que ofrezcas una pieza de jamón ibérico de bellota de unos 7-7,5 kg por cada 50 personas. A partir de aquí solo es cuestión de ir calculando en base al número de invitados que tengas.

¿Cómo ofrecerlo?

Otro de los aspecto del jamón ibérico de bellota para bodas a tener en cuenta es cómo ofrecerlos, ya que es algo que, aunque pueda parecer una nimiedad, también es ciertamente importante, ya que la presentación no puede quedar en el olvido. 

En primer lugar, podemos presentarlo directamente cortado y emplatado, ya que a día de hoy existen opciones de comprarlo loncheado y envasado al vacío, el emplatado será obra del catering que contratemos.

Por otro lado, nuestra principal recomendación, es la de contar con un cortador de jamón para eventos, de esta manera tendremos el jamón cortado al momento, el sabor será aun mejor si cabe y sorprenderá a nuestros invitados.

¡Esperamos que te haya servido este post sobre jamón ibérico de bellota para bodas!

Comprar jamón ibérico de bellota en internet

En párrafos anteriores, te recomendamos que eligieras un jamón de calidad, por suerte, en Hermanos Cárdenos, te ofrecemos la mayor calidad en nuestros jamones ibérico de bellota. 

Aquí podrás encontrar una textura, sabor y olor en nuestras piezas que difícilmente podrán ser comparadas. Por ello, no dudes en visitar nuestra web, aquí podrás elegir lo que más se adapte a tus necesidades.

Sin más solo queda dar las gracias por estar una vez más con nosotros.

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Prácticamente ha llegado el verano y con él, planes improvisados, barbacoas, reuniones familiares o de amigos,  momentos que mejoran con una buena comida por delante. 

En Hermanos Cárdeno nos encanta regalar experiencias, por ello estamos encantados de traerte en este post recetas veraniegas con jamón ibérico de bellota. 

Si, si tal y como lees, recetas en las que podrás disfrutar de nuestro producto estrella y sin el sofoco del calor para comerlas ¡Muy atento que comenzamos!

Recetas veraniegas con jamón

Durante el verano nos gusta descansar y disfrutar de los pequeños placeres, incluso si esos pequeños placeres son el sabor de nuestro jamón ibérico de bellota en nuestras papilas gustativas. 

No te preocupes, gracias a este artículo vamos a darte algunas de las mejores recetas veraniegas con jamón. ¡Serán los platos favoritos de tus invitados!

Melón a la pimienta

Empezamos con algo semidulce, melón a la pimienta. No es nuevo que el melón y el jamón siempre han sido grandes acompañantes, aunque en este caso vamos a darle una pequeña vuelta más.

En primer lugar, vamos a echar en una olla, vino fino o manzanilla, dos cucharadas de miel y una cucharada colmada de pimienta, posteriormente esto lo vamos a infusionar y reducir. 

Una vez completado este paso, cortamos una buena tajada de melón, la dividimos en pequeños dados y lo metemos en una bolsa junto con la infusión anterior para dejar marinar durante 30 minutos.

Después de esto, ya solo nos queda escurrir el melón, emplatar y ponerle unas buenas lonchas de nuestro jamón ibérico de bellota por encima.

¡Y listo! Ya tienes una receta veraniega con jamón de lo más deliciosa y original.

Tartar de jamón ibérico 

Vamos con otra de nuestras recetas veraniegas con jamón.

Se trata de un plato rápido, sencillo y sobre todo, delicioso: Tartar de jamón ibérico. 

Cortamos nuestro jamón de manera muy fina, los mezclamos con alcaparras, pepinillos y cebolleta. Marinamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un toque de mostaza.

Todo esto lo dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos aproximadamente, pasado este tiempo, sacamos y emplatamos a modo de tartar.

Te aseguramos que es una receta fácil con jamón, pero que te sorprenderá su sabor y frescura, es un acierto seguro para tus reuniones.

Huevos rellenos con jamón

Vamos con otro clásico del verano, huevos rellenos con jamón

Comenzamos cociendo unos 5-6 huevos, una vez que estén bien cocidos, enfriamos, pelamos, cortamos por la mitad y retiramos la yema, la cual vamos a picar y mezclar con el jamón ibérico de bellota.

Una vez hecho esto, pasamos a rellenar los huevos, esto es tan sencillo como rayar un poco de queso, y mezclar con la yema y el jamón, ponemos nuestra mezcla en cada mitad del huevo. Sencillo ¿Verdad? Pues están deliciosos, no dudes en hacerlos.

Por último, el clásico entre los clásicos… ¡Salmorejo con jamón!

Terminamos con el clásico entre los clásicos, un buen salmorejo con jamón. Tan sencillo como llevar a nuestra batidora 6-7 tomates triturados, un trozo de pan, un buen chorro de aceite, vinagre y 1 diente de ajo, listo, no necesitas nada más para obtener un salmorejo de primera. 

Una vez triturado, lo colamos para eliminar impurezas y darle una mejor textura, tras esto, llevamos a la nevera.

Cuando nuestro salmorejo esté bien frío, le picaremos nuestro jamón, en tacos o en lonchas, como tu prefieras. Terminamos con un chorro de aceite y ya tenemos la receta veraniega con jamón por excelencia.

Jamones ibéricos de bellota

Como has podido comprobar a lo largo de este post, son recetas veraniegas con jamón muy sencillas, pero a la vez muy sabrosas y con el jamón como hilo conductor de las mismas. 

Por ello, te recomendamos que tengas el mejor jamón a la hora de llevarlas a cabo. Por suerte, en Hermanos Cárdeno tenemos el mejor jamón 100% ibérico de bellota, con él tendrás platos únicos y deliciosos.

¡Haz tu pedido a través de ventas@hermanoscardeno.es y disfruta del verdadero sabor ibérico!

¡Si haces alguna de dichas recetas, súbela a Instagram y menciónanos!

Para disfrutar de un buen jamón ibérico de bellota en casa con los tuyos, te recomendamos estar al tanto de las características y propiedades de este magnífico producto para no desperdiciar la exquisitez que tienes entre manos.

Una de las preguntas más comunes sobre este manjar es la siguiente: ¿Cuándo dar la vuelta al jamón? Saber el momento exacto en el que se debe voltear nuestro jamón en el jamonero es sumamente importante para que lo puedas disfrutar al máximo.

Por ello, en este post de Hermanos Cárdeno te damos algunos tips sobre cuándo dar la vuelta al jamón. ¡Quédate leyendo hasta el final  y aprende a aprovechar tu jamón!

¿Cuándo dar la vuelta al jamón?

En el momento en el que empezamos un jamón, podemos colocarlo sobre el jamonero con la pezuña hacia arriba o hacia abajo, todo depende del tiempo de consumo del producto.

Es decir, si se va a consumir en un periodo muy largo de tiempo, deberás empezar por la contramaza. Concretamente con la pezuña apuntando hacia abajo. Si por el contrario, se va a consumir rápidamente porque se trata de un evento o de una cata organizada, se debe empezar por la zona más jugosa de todas, la maza.

Una vez tengas claro el paso anterior, debes abrir y limpiar el jamón ibérico de bellota.

Para ello debes retirar la piel, quitar únicamente la grasa superficial y realizar la primera incisión a la altura del codillo con un cuchillo corto. Ten en cuenta que para empezar los cortes, siempre se debe hacer en sentido opuesto a la pezuña. Para ello, utiliza un segundo cuchillo jamonero, esta vez largo y bien afilado.

Llegados a este punto, queremos hacer hincapié en que independientemente de que se haya empezado de una o de otra manera el jamón, es indudable de que en algún momento se debe girar.

Ahora bien, ¿Cuándo es el momento adecuado para dar la vuelta al jamón? El mejor momento para girarlo es cuando haya aparecido el hueso y ya no puedas seguir cortando más lonchas.

Aquí te recomendamos que uses una puntilla que viene siendo un cuchillo pequeño y afilado, para llegar a los restos del jamón cercanos al hueso que hayan quedado. De esta manera conseguirás trozos de jamón pequeños útiles para otros usos en recetas para cocinar.

Una vez que has apurado toda la zona visible del hueso, es hora de darle la vuelta al jamón y comenzar por la otra parte de la misma forma con la que comenzaste.

Cuando hayas cortado en lonchas las dos partes del jamón, te aconsejamos que aproveches el hueso del mismo. Si no sabes como aprovechar el hueso del jamón, te recomendamos un post de nuestro blog en el cual te explicamos todos los posibles platos que puedes hacer.

En definitiva, esperamos que este post te haya servido de gran ayuda ¡Ahora sólo queda disfrutar del jamón!

Comprar jamón ibérico de bellota

Si después de leer este post te han entrado ganas de unas finas lonchas de jamón ibérico de bellota, entra en nuestra web de Hermanos Cárdeno y haz tu pedido.

Recuerda que también te ofrecemos paletillas ibéricas, embutidos ibéricos y carnes ibéricas.

Puedes hacer tu pedido a través del apartado “Contacto”, tan solo tienes que rellenar los datos del formulario e indicar cual o cuales son los productos que deseas que lleguen a tu hogar. También puedes llamarnos directamente al siguiente número de teléfono: 959 710 351 o enviarnos un correo electrónico a ventas@hermanoscardeno.es

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Nos vemos en el siguiente post ;)

El jamón ibérico de bellota es sin lugar a dudas, un diamante culinario de nuestro país.

Su sabor, sutil pero intenso, hace que hasta los paladares más exigentes se enamoren de él. El jamón ibérico de bellota deja en la boca una satisfacción placentera que se prolonga en el tiempo.

Asimismo, el jamón ibérico de bellota se trata de un producto que puede ser protagonista en diferentes comidas del día como por ejemplo, con unas tostadas y un poco de aceite y tomate para desayunar, o bien en el almuerzo o cena como un picoteo o acompañando a otros alimentos.

Como puedes ver, el jamón ibérico de bellota es un producto que además de estar exquisito, es muy versátil.

A continuación, desde Hermanos Cárdeno, queremos hacer un repaso de por qué este producto es considerado, además de uno de los tesoros de nuestra gastronomía, una fuente de salud. Por ello, te vamos hablar de sus principales características ¡Sigue leyendo hasta el final!

Jamón ibérico de bellota: Principales características

Quien prueba el jamón ibérico de bellota se declara abiertamente fan de este manjar y no es para menos, ya que es un alimento delicioso.

A continuación te contamos las principales características del jamón ibérico ¡Comenzamos!

Procedencia del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es un alimento que se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico, un animal criado en libertad en la dehesa.

Por ejemplo, nuestros animales viven en la dehesa situada al norte de la Sierra de Huelva, en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Este paraje único reúne unas condiciones naturales, climáticas y ambientales maravillosas para el proceso de nuestros productos.

Al ser criados en libertad, se alimentan principalmente de bellotas, pero también de  frutos silvestres, raíces, hierbas y plantas aromáticas del entorno, setas entre otros. Todo ello hace que el cerdo busque su propio alimento, realizando un ejercicio físico y consiguiendo que la grasa se infiltre más, obteniendo carnes más jugosas y sabrosas.

Los jamones ibéricos se obtienen de cerdos que tienen como mínimo el 50 por ciento de procedencia ibérica. En caso contrario, se trata de un jamón, pero de otro tipo. Dentro de los jamones ibéricos hay distintas D.O (Denominaciones de Origen), la nuestra es la D.O Huelva.

El jamón es un alimento muy saludable

El jamón ibérico de bellota es un alimento saludable, ya que cuida al corazón, frente a las temidas enfermedades cardiovasculares.

Como bien hemos mencionado en el apartado anterior, los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la época de la montanera, esto hace que el jamón contenga grandes cantidades de ácido oleico, una grasa no saturada que reduce el colesterol malo.

Por otro lado, también cabe mencionar que el jamón ibérico de bellota es también rico en proteínas y en vitaminas del grupo B y la vitamina E, y contiene minerales como el hierro, el calcio, el potasio o el fósforo.

Como puedes ver, es un alimento muy completo que puede aportar una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo.

Comprar jamón ibérico de bellota

Si deseas probar el verdadero sabor ibérico, entra en nuestra web de Hermanos Cárdeno y haz tu pedido.

Además, no solo tenemos jamones ibéricos, también te ofrecemos paletillas ibéricas, embutidos ibéricos y carnes ibéricas ¡Productos con una calidad irresistibles!

Puedes hacer tu pedido de forma fácil a través del apartado “Contacto”, tan solo tienes que rellenar los datos del formulario e indicar cual o cuales son los productos que deseas que lleguen a tu hogar. También puedes llamarnos directamente al siguiente número de teléfono: 959 710 351 o enviarnos un correo electrónico a ventas@hermanoscardeno.es

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Si deseas comprar jamón ibérico de bellota por internet, te sugerimos que te quedes a leer este post. En él te daremos los mejores consejos para que hagas tu compra de forma segura y con éxito.

Consejos para comprar jamón ibérico de bellota por internet

Internet ofrece muchas ventajas al consumidor, ya que resulta muy fácil consultar y comparar tanto el precio como las características de los productos que nos interesan, además de traernos la compra a casa. No obstante, es cierto que, para que nuestra compra sea segura, nos debemos fijar en ciertos aspectos, sobre todo a la hora de comprar un jamón ibérico de bellota.

Por ello, como ya te hemos comentado al principio de este post, desde Hermanos Cárdeno te vamos a dar algunos consejos para cuando vayas a comprar un jamón ibérico de bellota de forma online ¡Empezamos!

1. Conoce la marca

Nuestro primer consejo es que cuando hagas una búsqueda en Google para comprar jamón ibérico de bellota y entres en las diferentes páginas webs que te han salido como resultado, te fijes en la marca, ya que es uno de los mejores indicadores de calidad de un jamón ibérico. Por ello, lee información acerca de la misma en su web, conoce a los fabricantes, su trayectoria y su modo de elaboración. Toda esta información, es una de las mejores garantías para adquirir un producto de dichas características. Por ejemplo, en Hermanos Cárdeno, tenemos un apartado en nuestro sitio web denominado «Nuestra historia». En él podrás conocer las raíces de nuestra marca, nuestros valores entre otros muchos aspectos.

2. Busca los datos de contacto de la marca

En segundo lugar, te recomendamos que busques los datos de contacto en la web, ya que es la manera más rápida de ponerse en contacto con una empresa. Por ejemplo, el número de teléfono te aportará cierta tranquilidad a la hora de realizar cualquier consulta sobre la compra o dudas que te puedan surgir. Por ello, una web fiable debe tener dicha información en un lugar visible o un apartado de «Contacto» como el que tenemos en nuestra web de Hermanos Cárdeno.

3. Ibéricos de bellota, calidad asegurada

Si, sabemos que elegir un buen jamón sin probarlo es complicado, no obstante, si lo que buscas es calidad, te recomendamos que elijas siempre jamones ibéricos de bellota. Dicho producto te dará garantías de que estará buenísimo. Aún así, cuando llegue a casa el pedido, te recomendamos que te fijes en el color de la carne, esta debe ser rojo púrpura, en su textura poco fibrosa y su grasa brillante, fluida y blanda al tacto. Si cuenta con todos estos aspectos, has acertado.

4. Pregunta por el transporte

Un jamón ibérico de bellota debe ser transportado en unas condiciones favorables, para evitar que se dañe o que llegue en malas condiciones a su destino. Por ello, te sugerimos que le preguntes a la marca sobre las condiciones de transporte y el tiempo estimado de recepción del pedido.

5. Certificado DOP

Por último y no por ello menos importante, si vas a comprar un jamón ibérico de bellota, fíjate que tenga el certificado de DOP (Denominación de Origen Protegida), ya que de esta forma tendremos una garantía añadida del Consejo Regulador correspondiente. Por ejemplo, Hermanos Cárdeno es Miembro Fundador del Consejo Regulador Denominación Origen Protegida “Jamón de Huelva”, ahora “Jamón de Jabugo”, por lo que le ofrecemos a nuestros clientes Jamones y Paletas amparados por dicho Consejo Regulador.

En definitiva, si sigues estos cinco consejos para comprar jamón ibérico de bellota, te aseguramos que disfrutarás de un producto gourmet en toda regla.

En Hermanos Cárdeno, nuestra tienda de jamones y productos ibéricos, puedes adquirir el jamón que desees. Tan solo tienes que enviarnos un correo con los productos que desees a ventas@hermanoscardeno.es y nosotros te lo mandamos a tu casa ;)

¿Puede considerarse cardiosaludable el jamón? Siempre que hablamos de este producto estrella, lo asociamos a un alimento rico, sabroso, perfecto para acompañar cualquier comida entre otras muchas más cosas, pero...¿te has parado a pensar alguna vez los beneficios que el jamón puede llegar a aportar a nuestra salud? Es posible que no, por ello, en este post te traemos información de primera y de la mano de profesionales, con el fin de aportar luz a este tema. Sin más, empezamos ¡Te gustará más aún si cabe el jamón!

¿Es el jamón un alimento cardiosaludable? Nuestra dietista-nutricionista nos da la respuesta

En esta ocasión, hemos decidido hacerle esta consulta a nuestra Dietista-Nutricionista, Isabel Gaona Cárdeno para obtener así una respuesta contrastada y basada en la evidencia científica. Y esta ha sido su contestación:

cardiosaludable

“Sí, ¡pero depende de qué jamón! La respuesta puede variar en función del origen del mismo, de la raza del cerdo del que proviene y del tipo de alimentación que haya llevado.

Existe una notable diferencia en el valor nutricional entre un jamón ibérico de bellota y un  jamón de cerdo blanco o cuya alimentación no incluya bellotas.

La principal diferencia radica en la cantidad y el tipo de grasas que aporta nuestro jamón; el jamón ibérico de bellota presenta un mayor contenido en ácidos grasos mono insaturados,  las conocidas como “grasas buenas”.

Además, dentro de estas grasas buenas, destaca su aporte en Ácido oleico. ¿Has oído alguna vez la expresión “el cerdo es un olivo con patas”? Esta expresión se debe a que un 57% de su grasa es en forma de ácido oleico, el componente habitual del aceite de oliva virgen.

En la siguiente tabla podemos observar la comparativa del aporte total de ácido oleico presente en el aceite de oliva, jamón ibérico de bellota y jamón serrano:

Aceite de oliva virgen extra

Jamón de cerdo ibérico de bellota

Jamón serrano

Aporte de ácido oleico

78%

57%

26%

 Por ello, diversos estudios científicos concluyen que un consumo adecuado de jamón ibérico de bellota es beneficioso para la salud cardiovascular, ayudando a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Además, el jamón ibérico posee un alto contenido en proteínas de elevado valor biológico; llegando a aportar 33g de proteína por cada 100g de producto. Y por si fuera poco, también es fuente natural de hierro, calcio y vitamina D.  ¡Nutrientes fundamentales para el desarrollo de nuestros huesos y músculos!”

En conclusión, después de las palabras de nuestra dietista-nutricionista, podemos afirmar que el jamón si puede considerable un alimento cardiosaludable. Por ello, desde Hermanos Cárdeno, S.L, te animamos a incluir este maravilloso producto en tu dieta diaria, ya que además de disfrutar de un sabor sublime, estarás cuidando de tu salud.

Comprar jamón ibérico 100% de bellota

¿Después de este artículo aún te quedan dudas para saber si el jamón ibérico de bellota es un buen ingrediente en tu alimentación? Si no las tienes, decántate por los jamones y embutidos de Hermanos Cárdeno, S.L. ¡En la calidad está la diferencia!

Si deseas adquirir alguno de nuestros productos, tan solo tienes que entrar en nuestra página web y descubrir todas las exquisitas propuestas gourmet que te ofrecemos: jamones, paletillas, embutidos, carnes frescas…¡una oferta gastronómica irresistible!

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